一、定义上的区别：
IT服务主要指通过信息技术来提供各种支持和服务。这包括但不限于服务器托管、网络安全维护、数据备份及恢复等。
而软件开发则更加侧重于设计和构建计算机程序，为用户提供定制化的解决方案或工具。
二、目标的不同：
IT服务更关注的是系统稳定性与安全性，确保企业业务连续性不受影响；
软件开发更多是围绕着功能实现和用户体验来展开工作。如通过编写代码完成特定任务。
三、交付结果：
IT服务通常表现为持续性的运营支持，比如24小时监控系统运行状态；
软件开发则可能以最终的产品形式出现，如一款APP或网站。
综上所述，虽然两者都属于信息技术领域范畴，但侧重点各有千秋。企业在选择时应根据自身需求明确方向，合理安排资源。
在实际操作中，很多时候IT服务与软件开发并不是完全割裂开来的两个部分，它们相互配合才能达到最佳效果。比如，在进行新项目开发前，先由专业团队提供全面的系统评估和规划指导，确保后续工作顺利推进；
而在项目完成后，则需要通过持续的技术支持来保障系统的长期稳定运行。
总结：
IT服务与软件开发各有优势，在不同的场景下发挥着不可替代的作用。企业可以根据自身情况灵活选择或两者结合使用，以达到最优的业务成果。